2015. december 6., vasárnap

Mákos-banános-chia magos muffin

A paleo berkekben ismert, mindössze két összetevős (banán, tojás) palacsinta ihlette ezt a muffint. Az volt a cél, hogy kicsit tartalmasabb legyen, mint a palacsinta változat. Jelentem sikerült, a tészta rendkívül laktató, mégis könnyű és tele van értékes tápanyagokkal a máknak, zabnak, chia magnak köszönhetően. Extra gyors édesség, sütéssel együtt maximum 30 perc. Ha nem hiszed, járj utána! :)

Hozzávalók (7db)
  • 2 banán
  • 2 tojás
  • 3 ek zabpehely
  • 3 ek mák
  • 2 ek chia mag
  • 1 mk fahéj
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 ek citromlé
  • víz
Elkészítés
  1. A szódabikarbónát megpezsegtetetjük a citromlében, majd minden összetevőt egy tálba öntünk. Botmixerrel összekeverjük.
  2. Egy kis vízzel lazítsunk a tésztán, hogy egy folyékonyabb állagot kapjunk.
  3. Kivajazott muffínformába töltve 20 perc alatt készre sütjük.